Corriendo hacia la sala de emergencias estaba aterrorizada. Anteriormente mi marido me llamó para decirme que iba de camino al hospital porque algo estaba terriblemente mal, y que estaba teniendo doble visión. Sin saber qué esperar, abrí la puerta a la sala de emergencias y escaneé la habitación para encontrar a mi esposo de 37 años en una silla de ruedas, caído, un ojo caído de manera antinatural. Parecía que tenía 50 años. Pude ver inmediatamente que estaba teniendo un derrame cerebral.
¿Cómo estaba sucediendo esto? Era un joven abogado de patentes que trabajaba en Washington, DC; mientras servía como obispo en nuestro barrio. Teníamos seis hijos pequeños, incluidos bebés gemelos de 8 meses. Y sin embargo, aquí mi esposo estaba en una silla de ruedas luchando por mirarme porque el accidente cerebrovascular estaba afectando su visión.
Inmediatamente supe que nuestra vida sería diferente ahora, y mi mente se inundó de preguntas: “¿Mi marido tendría doble visión para siempre? ¿Qué tan drásticamente iba a afectar esto a nuestra vida cotidiana normal?” Tampoco pude evitar tener flashbacks de mi padre cuando tuvo un ataque al corazón a la edad de 55 años y murió antes de que tuviera la oportunidad de despedirme.
Si cumplimos con la Palabra de Sabiduría, ¿por qué nos enfermamos?
En los próximos días, mientras los médicos realizaban múltiples pruebas para entender por qué mi joven y aparentemente sano esposo había sufrido un derrame cerebral, leí la bendición patriarcal de mi compañero eterno en busca de respuestas. Su bendición dijo que si seguía la Palabra de Sabiduría sería bendecido con salud. Pero eso no tenía sentido; nunca ha probado alcohol, tabaco, drogas, café o té, pero estaba teniendo un derrame cerebral a los 37 años. Esta aparente contradicción fue el comienzo de mi descubrimiento de cuánto más tiene que ofrecernos la Palabra de Sabiduría.
Una pregunta que tenía para el neurólogo era si el accidente cerebrovascular fue causado por el estrés: como padre de seis hijos, obispo y abogado ocupado, mi marido tenía mucho por lo que estar estresado. Pero el neurólogo dijo que su accidente cerebrovascular no fue causado por el estrés y que creía que estaba pasando algo más grave. El médico ordenó múltiples pruebas, pero todo salió negativo: no había daños en su corazón, ni predisposición genética, ni arritmia cardíaca ni nada más. Tampoco tenían ninguna respuesta para cuándo o si su visión volvería a la normalidad.
Una dieta saludable
La única dirección que se nos dio fue un pedazo de papel que decía que a partir de ahora mi esposo debería seguir una dieta saludable para el corazón evitando las grasas trans, las grasas saturadas y el colesterol dietético y aumentando su ingesta de fibra. En ese momento, no tenía idea de cómo evitar las grasas trans o las grasas saturadas. Y lo primero que me salió a la mente para agregar más fibra a nuestra dieta fueron las barras de Fiber One. Toda la experiencia fue confusa y abrumadora, pero pude sentir que el Espíritu me empujaba a buscar claridad en la Palabra de Sabiduría.
Una búsqueda de lo que se puede hacer
Cuando mi padre murió, no recibimos una advertencia. Fue su único ataque al corazón. Después de su fallecimiento, recuerdo haber deseado tanto que se le hubiera dado un ataque cardíaco de advertencia y la oportunidad de hacer cambios. Como muchos de nosotros, mi padre era muy bueno siguiendo lo que no se debe hacer de la Palabra de Sabiduría, pero prestó menos atención a los todos, como comer plantas y granos integrales. Pienso en mi padre todos los días y todavía lo extraño mucho.
En mi investigación después del accidente cerebrovascular de mi marido, aprendí que siete de las diez principales causas de muerte están relacionadas con la dieta, siendo la causa número uno de las enfermedades cardíacas.
Pero también aprendí que no tiene que ser el caso.
Después de volver a casa del hospital, mi esposo y yo buscamos orientación desde arriba. No quería que mi cónyuge fuera otra estadística. Fuimos al templo, ayunamos y oramos. Nuestros miembros del barrio también ayunaban para que la visión de mi marido volviera a la normalidad. Estaba dispuesta a hacer cualquier cambio dietético necesario para evitar más accidentes cerebrovasculares en el futuro y ayudar a la visión de mi marido.
Analicé cada parte de la Palabra de Sabiduría. Ya estábamos siguiendo lo que no se puede hacer, así que pasé la mayor parte de mi tiempo en lo que sí se debe hacer. Esto incluyó comer carne con moderación y comer más plantas y granos enteros. Aprendí lo increíble que es la fibra que se encuentra en los alimentos integrales para nuestro cuerpo. Y aprendí que así como el Señor ha bendecido al mundo con conocimiento sobre los beneficios de seguir lo que no se debe hacer de la Palabra de Sabiduría, Él ha bendecido al mundo con conocimiento sobre el valor de lo que se hace.
La confusión nutricional y lo que Dios ha establecido
Hay tanta confusión nutricional en el mundo de hoy, pero Dios nos ha bendecido con guía sobre cómo ver las tendencias dietéticas pasadas. Cada vez más investigaciones están probando la verdad que hemos conocido durante cientos de años. Lo que se debe y lo que no se debe hacer de la Palabra de Sabiduría trabajan juntos como uno solo para ayudar “en la salvación temporal de todos los santos en los últimos días”.
Después de sumergirme profundamente en la investigación sobre dietas y longevidad y ver más allá de las tendencias y modas de salud actuales, he aprendido que comer carne con moderación y comer más alimentos y vegetales es lo mejor que puede hacer para prevenir enfermedades crónicas.
A diferencia de los medicamentos, no hay un tipo de dieta para una función hepática óptima y una dieta diferente para prevenir la enfermedad de Alzheimer. Una dieta saludable para el corazón también es una dieta saludable para el cerebro y una dieta saludable para los pulmones.
La Palabra de Sabiduría es la misma dieta que ayuda a prevenir el cáncer y también puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2 y la mayoría de las causas de muerte en la lista de las diez principales.
Una promesa cumplida
Nuestra familia ha dejado de comer carne y productos animales tan a menudo como solíamos. Al hacerlo, evitamos las grasas trans, las grasas saturadas, el colesterol dietético y hemos aumentado significativamente nuestra ingesta de fibra tal como los médicos recomendaron. Ahora basamos nuestras comidas en verduras, legumbres, granos enteros, frutas, nueces, semillas, y agregamos hierbas saludables para darle sabor. He visto tantas cosas buenas venir a nosotros por este cambio. Los importantes indicadores de salud de mi marido (colesterol, triglicéridos, presión arterial, etc.) han disminuido. Hemos utilizado la Palabra de Sabiduría como nuestra guía y realmente hemos encontrado “grandes tesoros de conocimiento, incluso tesoros ocultos”.
Después de cinco meses de comer de esta manera, la visión de mi marido se aclaró, lo que ambos consideramos un milagro. Con todas las bendiciones que hemos experimentado al tratar de vivir más plenamente la Palabra de Sabiduría, me he preguntado por qué, cuando tuvimos la opción de comer de esta manera todo el tiempo, mi familia pasó por alto estas partes importantes de la Palabra de Sabiduría durante tanto tiempo.
Tal vez si nuestra familia hubiera hecho un mejor trabajo siguiendo esta guía, mi padre no habría muerto a los 55 años, y mi esposo podría no haber tenido un accidente cerebrovascular a los 37 años. Se necesitaron estos eventos que alteran la vida para que miráramos más profundo y descubriéramos “tesoros ocultos” en la asombrosa guía de salud que nuestro Padre Celestial nos ha dado.
Concéntrate más en lo que sí debes hacer
Las escrituras tienen muchas capas, y si nos enfocamos demasiado en lo que no se debe hacer y no lo suficiente en lo que se debe hacer, echamos de menos una capa poderosa. Similar a santificar el día de reposo, cuando enfatizamos lo que no se debe y no lo que se debe hacer, podemos perder el panorama general. Son los que hacen toda la diferencia en nuestra adoración del día de reposo, y son los que hacen toda la diferencia en la Palabra de Sabiduría.
Fuente: LDSliving
